путешествия_природа и кулинария! https://dzen.ru/id/64f1c8fcbbcc3b21e71c29da. https://dzen.ru/id/64ee03b11e74a52caebec1af yotube https://www.youtube.com/@Sity-g6f дзен https://dzen.ru/id/64ee03b11e74a52caebec1af
Shorts
Картофель - килограмм, а лучше чуть больше, ведь много не бывает! Мясо (свинина, говядина, курица - на ваш вкус) - грамм 500. Я люблю свинину, она сочнее. Лук репчатый - одна большая луковица. Чеснок - пара зубчиков для пикантности. Растительное масло - для жарки, тут уж кто что предпочитает. Соль, перец, специи (паприка, хмели-сунели - по желанию) - по вкусу.
Яблоки (лучше кисло-сладкие сорта, например, антоновка) Сахар (количество регулируйте по вкусу) Корица (щепотка для аромата) Сливочное масло (небольшой кусочек для сочности)
Пару крупных баклажанов – выбирайте упругие, без темных пятен. 2-3 сочных помидора – лучше мясистые, чтоб соку было поменьше. 1-2 сладких перца – цвет не важен, главное, чтоб спелый был. Головка чеснока – чем ароматнее, тем лучше! Пучок зелени (петрушка, кинза, укроп) – всего понемногу. Растительное масло – для жарки. Соль, перец – по вкусу. Немного уксуса (винного или яблочного) – для пикантности.
Болгарский перец (разных цветов) – 3 кг Помидоры – 2 кг Жгучий перец – 1-2 шт (по вкусу) Чеснок – 1 головка Растительное масло – 150 мл Сахар – 100 г Соль – 2 ст.л. Уксус 9% - 50 мл (по желанию, для более длительного хранения)
Рецепт заготовки на зиму Приготовить клубничный нектар с мякотью в домашних условиях совсем несложно. Для этого вам понадобятся спелые, ароматные ягоды клубники, сахар и немного лимонной кислоты для сохранения цвета и баланса вкуса. Ягоды необходимо тщательно промыть, удалить плодоножки и измельчить блендером до однородной массы. Полученное пюре смешивается с сахаром и лимонной кислотой, доводится до кипения и варится на медленном огне, периодически помешивая, до желаемой густоты. Горячий нектар разливается по стерилизованным банкам и закатывается.
Что нам понадобится: Клубника – 1 кг (лучше выбирать спелую, но не перезревшую) Сахар – 700-800 г (в зависимости от сладости клубники) Лимонный сок – 1-2 ст. ложки (для сохранения цвета и придания кислинки)
Огурцы свежие – примерно килограмм (берите небольшие, они быстрее просаливаются) Чеснок – 3-4 зубчика (любите поострее – добавьте больше) Укроп свежий – большой пучок (не жалейте, именно он дает тот самый летний аромат) Соль крупная – 1-2 столовые ложки (зависит от вашего вкуса) Сахар – 1 чайная ложка (не обязательно, но он смягчает вкус) Перец черный горошком – 5-6 штук (по желанию) Пакет полиэтиленовый – плотный, лучше два для надежности