Лимонный поссет 🍋
Невероятно летний и оригинальный десерт из английмкой кухни. Сливки, нагретые с сахаром, закисляются лимонным соком и сворачиваются в нежный крем.
Указаны ингредиенты на 3-4 половинки, зависит от размера ваших лимонов! У меня хватило крема на 3 половинки. Если все же хотите приготовить 4 полные половинки, возьмите 250 мл сливок и чуть больше лимонного сока :)
👩🏻🍳 Ингредиенты:
- 3 лимона
- 200 мл сливок 33%
- 50 гр сахара
• ДВА лимона режем на половинки и убираем в них мякоть. Чтобы легче убрать мякоть можно сначала выдавить из лимона сок, прям руками, а потом достать все остальные внутренности. Пробиваем мякоть в блендере и отливаем 40 мл лимонного сока! Остальной сок пойдет в другие ваши блюда :)
• Сливки нагреваем с сахаром до едва-едва заметного закипания, добавляем половинку цедры третьего лимона, перемешиваем. Далее вливаем лимонный сок, сливки мгновенно густеют, превращаются в крем, перешиваем. Через сито пропускаем полученную сливочную массу, заливаем по половинкам лимонов и в холодильник на ночь или хотя бы 2 часа.
#поссет #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария
Источник: https://t.me/ektushn